Szybki obiad z kurczakiem ;-)

Szybkie obiady to chyba moja specjalność. 
Przychodzisz po pracy jest już około 16:00 dziewczyny głodne, mężu też, 
więc zgrabna akcja w kuchni i jest obiad za jakieś pół godziny...



Składniki:
3 średnie czerwone cebule
paczka ryżu (jeśli masz 4 domowników mogą być 2 paczki)
puszka kukurydzy
2 duże filety kurczaka
olej
przyprawy: (ja dałam) sól, pieprz, granulowany czosnek, 
przyprawa do kurczaka, sproszkowany imbir


No to do dzieła:
- Ugotuj ryż;
- Posiekaj w kosteczkę cebule;
- Pokrój w kostkę filety kurczaka - przypraw wg uznania;
- Weź puszkę kukurydzy, otwórz i odsącz;



Na dużej, głębokiej patelni podsmaż cebulę, wrzuć do niej ugotowany ryż i trochę sproszkowanego imbiru - wymieszaj, niech się przesmaży. Dorzuć pokrojone filety z kurczaka. Ja smażę na dość sporym ogniu i krótko wtedy kurczak jest kruchy i soczysty (można smażyć 2-3 min. pod przykryciem). Spróbuj - jeśli kurczak jest już dobry wrzuć kukurydzę i wymieszaj. Spróbuj, jeśli potrzebujesz i kurczak był wcześniej słabo doprawiony - dopraw teraz do smaku solą, pieprzem.

*) Jeśli uznacie, że danie jest za suche można wlać na koniec trochę śmietany 18%, wymieszać i chwilę jeszcze smażyć niech się zredukuje.

Smacznego