Hej hej i już mamy Nowy Rok... czas leci - stanowczo za szybko
Dawno nic nie wrzucałam, bo i niewiele robiłam... nie licząc świąt (ryba po grecku, kapuśniaczki na cieście drożdżowym, tort bezowy w wykonaniu męża no i makaron z makiem na słodko).
Ostatnio zostałam sama z dziewczynkami i szybko wyszukałyśmy czego na raz-dwa-trzy.
Padło na Churros szybkie ciasteczka... trochę ptysiowate ;-)
oczywiście z Moje Wypieki
Składniki:
Dawno nic nie wrzucałam, bo i niewiele robiłam... nie licząc świąt (ryba po grecku, kapuśniaczki na cieście drożdżowym, tort bezowy w wykonaniu męża no i makaron z makiem na słodko).
Ostatnio zostałam sama z dziewczynkami i szybko wyszukałyśmy czego na raz-dwa-trzy.
Padło na Churros szybkie ciasteczka... trochę ptysiowate ;-)
oczywiście z Moje Wypieki
Składniki:
- 240 ml wody
- 50 g masła
- 2 łyżki cukru demerara
- szczypta soli
- 1 i 1/8 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka cynamonu + ewentualnie do oprószenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 3 jajka, średniej wielkości
Ponadto:
- olej do smażenia
- drobny cukier do oprószenia
No to do dzieła:
- W średniej wielkości garnku zagotować wodę, masło, cukier, sól, do momentu roztopienia się masła i rozpuszczenia cukru. Do wrzątku wsypać mąkę wymieszaną z cynamonem i ekstrakt z wanilii. Zdjąć z palnika, ucierać drewnianą łyżką, aż ciasto będzie odstawać od brzegów naczynia. Ostudzić.
- Do wystudzonej masy wbijać jajka, jedno po drugim, miksując dobrze po każdym dodaniu. Ciasto powinno być gładkie i gęste.
- Przygotować rękaw cukierniczy z końcówką w kształcie głęboko wciętej gwiazdki, przełożyć do niego ciasto.
- Olej rozgrzać do temperatury 175ºC. Na olej wyciskać churros długości około 12 cm, smażyć po 2 minuty z każdej strony do złotego brązu.
- Osuszyć na bibułce, obsypać cukrem. Podawać z sosem czekoladowym lub innym.
Smacznego !!!