Choinka

Zima, zima, zima, pada, pada śnieg... jadę, jadę w świat... moje dziewczyny tak śpiewają, a mnie natchnęło na choinkę...

Przepis był już oczywiście na Moje Wypieki

Prościzna, łatwizna poważnie

Składniki:

2 szt ciasta francuskiego (gotowe)

słoiczek ulubionego dżemu lub w wersji świątecznej - masy makowej

jajko z mlekiem do posmarowania przed pieczeniem

Instrukcja jak na obrazkach:

Czekoladowa delicja

Hej hej... nie mam w sumie melodii ostatnio do pisania tutaj i publikowania wypieków, ale coś tam ostatnio próbowałam kombinować z ciastem muffinkowym, galaretką i czekoladą i powstało takie słodkie coś...

Z przepisem tylko będzie mały problem, bo robiłam tradycyjnie "na czuja", ale postaram się odtworzyć go.

Składniki:
jak na muffinki

dodatkowo:
2 x 100g czekolady mlecznej
75 ml śmietanki 30%
20 g masła
3 galaretki pomarańczowe
gotowa polewa czekoladowa

Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić do ostygnięcia.

Rozpuścić w małym rondelku, delikatnie mieszając czekoladę, śmietankę i masło. Ciasto rozciąć na dwa blaty. Jeden pozostawić w foremce i wylać na nie rozpuszczoną czekoladę - odstawić do lodówki do zastygnięcia.
Na ciasto z zastygniętą czekoladą wylać gęstnącą galaretkę i odłożyć do lodówki ponownie.
Kiedy galaretka stężeje położyć na niej drugi blat ciasta i polać go gotową polewą czekoladową i znowu schować do lodówki.
Po godzinie ciasto jest gotowe.

Smacznego !!!

Sałatka z brokułem, słonecznikiem i bekonem

No dobra to jeszcze sałatka...
Pokochałam ją od pierwszego kęsa - ten smak... nie porówna się chyba z niczym. Trzeba zrobić i spróbować.
Polecam poważnie, inspiracją była sałatka mojej znajomej prowadzącej Bar "MIŚ" w Gorzowie WLKP. - ta to dopiero wirtuoz smaków.

Składniki:
2 średnie brokuły;
10-15 cieniutkich plastrów bekonu
1 szklanka ziaren łuskanego słonecznika
1 średnia cebula
majonez

No to do dzieła:
- brokuły blanszować i odstawić na sitku, żeby ociekły z nadmiaru wody;
- bekon pokroić na paseczki i zesmażyć do chrupkości, wyłożyć na ręcznik papierowy;
- słonecznik uprażyć na patelni i odstawić do ostygnięcia;
- cebulę pokroić w drobne piórka i sparzyć wrzątkiem na sitku;

Wymieszać wszystko ze sobą delikatnie i powoli, dodać 2-3 łyżki majonezu i znowu wymieszać. Gotowe.

Smacznego !!!

Barszcz ukraiński

Dziś jakiś spokojniejszy dzień, choć wietrzny i brzydki...
Nadrabiam zaległości blogowe i wrzucam moje najświeższe dzieła

Naszło mnie na barszcz, bo ciągle tylko dziewczyny wołają krupnik i krupnik - ile można??? Padło na barszczyk - dawno już nie robiłam, ale poczytałam i naszperałam i wyszedł.

Ugotowałam wywar warzywno-drobiowy, dodałam do niego:
- starte na grubych oczkach 3 marchewki i 2 pietruszki, mały seler
- pokrojone w kostkę ziemniaki; 
- kilka suszonych grzybków 4-5 sztuk; 
- dwa ząbki czosnku - pokrojone na plasterki;
- pokrojony na drobne piórka średni por;
- poszatkowana natka pietruszki;
- puszka fasoli białej - pod koniec gotowania;
- puszka groszku - pod koniec gotowania;
- 3 ugotowane i starte buraki - nie gotować już, bo zupa zblednie, a tak ma piękny nasycony kolor (choć może foto tego nie oddaje)

Smacznego !!!

Racuchy z jabłkiem

   Hej hej... dawno jakoś nie pisałam, bo i pogoda nie nastraja do optymizmu i jakoś sił jesienią mniej. 
   Nie znaczy to, że nic nie gotuję czy nie piekę. Jak to w domu z dwójką dzieciaków - obiady muszą być, więc są. Raz tradycyjnie nudne z cyklu kotlet z ziemniakami, a kiedy indziej wymagające trochę więcej zachodu, jak racuchy z jabłkiem.

Składniki: (nawet trudno mi je podać, bo zawsze lecę z pamięci i "na oko")
rozczyn:
10 g drożdży świeżych
1/2 szklanki mleka ciepłego
4 łyżki cukru
1 szklanka mąki
Wymieszać ze sobą i odstawić do wyrośnięcia

Do wyrośniętego rozczynu drożdżowego dodać 1/2 szklanki ciepłego mleka, 1 jajko i mąkę - tyle żeby ciasto było jak gęsta śmietana.

Dodać 3 starte (grube oczka) jabłka, wymieszać. Smażyć na głębokim oleju na wolnym ogniu do zrumienienia.

Smacznego !!!