Drożdżowe paluchy z serem

I znowu jak mam dzień wolnego to nie umiem nic nie robić... 
Dzieciaki w szkole, mężu w pracy a mnie nosi po domu...
Wyciągnęłam zeszyty z przepisami i zaczęłam wertować - potem do lodówki, szybki przegląd zasobów ;-) i poszło.
Padło na drożdżowe paluchy z serem z Blogu Pani Tereski

Składniki:

Ciasto
300 g mąki pszennej
1 opakowanie suszonych drożdży
30 g cukru
1 łyżka cukru waniliowego własnej roboty
2 żółtka
150 ml letniego mleka 3,2%
40 g roztopionego masła

Masa serowa:

300 g mielonego twarogu (można kupić mielony twaróg w kostkach lub ten zwykły zmielić)

2 żółtka

100 g cukru pudru

Skórka otarta z 1 cytryny

1 łyżka soku z cytryny

1-2 łyżek kwaśnej śmietany (do uzyskania gęstej konsystencji nadającej się do smarowania, ale nie spływającej)

No to do dzieła:

- suche składniki wymieszać ze sobą, mokre w innej miseczce dobrze przemieszać;

- zmieszać suche z mokrymi i dobrze zagnieść na jednolite ciasto - odstawić do wyrośnięcia ok 2 h;

- wyrośnięte ciasto przenieść na stolnicę i rozwałkować w prostokąt o grubości 0,5 cm;

- podzielić rozwałkowane ciasto na dwa równe prostokąty;

- wszystkie składniki masy serowej zmiksować ze sobą na gładką, zwartą masę;

- jeden z nich prostokątów posmarować masą serową (nie za grubo, żeby potem nie wypływała) i przykryć drugim;

- radełkiem ciąć na długie paski, skręcić każdy z dwa razy i układać na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia - odstawić na 20 min do wyrośnięcia;

- piec 12-15 min w 180 stopniach - po wyjęciu z piekarnika jeszcze gorące obsypać obficie cukrem pudrem lub po wystygnięciu posmarować lukrem jeśli ktoś lubi.

Smacznego !!!