Kolorowe fale

No i nadeszła jesień... 

Niby pracy mniej, a czasu nadal niewiele na szaleństwa w kuchni. Październik i listopad to u mnie miesiące z urodzinami i imieninami w tle, więc siłą rzeczy coś tam w piekarniku do czasu do czasu się znajdzie...

Na ten przepis natknęłam się kiedyś w necie... a teraz doczekał się realizacji. Od razu mówię pierwszy raz robiłam to ciasto. Nie jest trudne, ale trochę czasochłonne. Sami spróbujcie...

Przeczytajcie najpierw cały przepis i najpierw zróbcie galaretki do masy... one potrzebują najwięcej czasu, żeby stężeć...

Składniki na ciasto:

- 9 białek

- 4 żółtka

- 1 i 1/2 szklanki cukru

- 1 cukier waniliowy

- 1 i 1/2 szklanki mąki + 2 łyżki mąki

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 szklanka oleju

- 1  łyżka kakao

- 3 łyżki suchego maku

- 1 opakowanie kisielu wiśniowego

No to do dzieła:

- Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec dodawaj małymi porcjami cukier i cukier waniliowy;

- Następnie obniż obroty robota i dodawaj małymi porcjami mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia na przemian z olejem; 

- Nie miksuj za długo tylko do połączenia się składników;

- Podziel ciasto na 4 równe części i do każdej z nich dodaj kolejno:

I - 4 żółtka i 2 łyżki mąki

II - 1 łyżkę kakao

III - kisiel wiśniowy

IV - 3 łyżki suchego maku

- Blaszkę (25x35 cm) wyłóż papierem do pieczenia i kładź po 2 łyżki każdego rodzaju ciasta na środek blachy, w to samo miejsce, tworząc kręgi.

- Piecz 40 - 45 minut w 180 st. C. 

- Ostudź i przekrój na 2 blaty. 

- Przełóż masą.

Masa:

- 400 g serka waniliowego np. Danio

- 5 kolorowych galaretek

4 galaretki rozpuścić, w szklance gorącej wody każdą, gdy zastygną posiekać w kosteczkę. Ostatnią galaretkę również rozpuścić w 1 szklance wody, przestudzić i zanim całkiem stężeje połączyć z serkami i posiekanymi galaretkami. Tężejącą masą przełożyć placki. Schłodzić w lodówce.

 Smacznego.